天一冷，就想喝口暖乎乎的汤！今天给大家分享一道排骨板栗汤，汤头清亮无油，一口鲜到骨子里，暖身又滋补～

· 食 材 清 单  · 

食材名称

用量

排骨

500 克

板栗

200 克

玉米

半根

胡萝卜

红枣

8 个

枸杞

5 克

姜

1 块

葱

2 根

料酒

1 勺

盐

1 勺

  步骤一、

准备好所有食材

玉米、胡萝卜切块，姜切片

  步骤二、

排骨冷水入锅

加入葱结，姜片，1 勺料酒

大火煮出浮沫捞出洗净

  步骤三、

将处理好的排骨转入砂锅中

加入玉米、胡萝卜、红枣

一次性加入冷水至 8 成满。

开盖大火煮开，盖上锅盖转小火慢炖 60 分钟

  步骤四、

加入板栗继续煮 5 分钟

出锅前 1 分钟加入枸杞、葱花

加一大勺盐调味。

  步骤五、

色香味俱全的排骨炖板栗做好啦

—— By 豆果美食达人   西蘭

� �营养师提醒：

排骨板栗汤食材搭配均衡，排骨提供优质蛋白质，助力身体组织修复与营养补给；板栗富含碳水化合物和矿物质，玉米、胡萝卜带来丰富膳食纤维与维生素，红枣、枸杞增添多种营养元素。经慢炖保留食材本真营养，无额外过度添加，口感温润，能为日常饮食补充多元营养，贴合家庭健康饮食需求。

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